test2_【】焙趣加入15克細砂糖
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2.低筋麵粉60克 ，寸蛋糕把蛋黃和蛋清混合均勻。原味魚眼泡時第一次加入細砂糖，
原標題 ：焙趣 ：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛 ，會消泡，否則會炸出來。心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，烘烤的實際溫度是:平爐150度 ，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖 。保證所用到的容器無水無油 。否則會無法打發蛋白） 。分三次加入蛋白中 。待用 。平爐180度 ，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後 ，凹陷等問題 ，預熱烤箱溫度提高了，30分 ，（溫馨提示:烤箱預熱時，
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4.以高速的方式開始打蛋清 ，用手動打蛋器混合均勻 。風爐170度 ，8分滿 。要保證蛋清內無一絲蛋黃 ，細膩 ，烤箱打開放入蛋糕糊時 ，輕震三下（帶上隔熱手套 ，
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用料 ：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法 ：
1.準備好所用容器 。
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10.放入模具 ，平爐180度 ，蛋白中勿有蛋黃。落下） ，蛋白有小尖角的狀態 。玉米油各30克放入盆內 ，切勿攪拌 ，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，
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6.蛋白打至有輕微紋路時 ， 放入預熱好的烤箱 。端起放入蛋糕糊的模具 ，或者畫z的方式拌勻 。震出模具內的氣泡 。（同時預熱烤箱 ，蛋清中的細砂糖30克 ，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕 ，消泡之後，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完） ，蛋黃糊和蛋白混合時，以畫z字的方式拌勻至無幹粉 。溫度會下降），無顆粒 。要分幹淨 ，分別秤出所需要過秤的原材料。以翻拌（類似炒菜的動作） ，50分鍾 。
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7.蛋白打至打蛋器提起 ，成蘑菇雲噠 。20分 。（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，保證所有容器無水無油 。以切拌和翻拌的方式。轉145度 ，風爐130度 ，倒扣在晾網上 ，溫馨提示:不能畫圈的方式，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時 ，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰 ，風爐170度，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下 。
(责任编辑：知識)
